• たまごやきのはじっこいりチュモクパプ風おにぎり

材料名	一人分	作り方
ご飯	子ども茶碗4杯分	① ボウルにご飯・のり・ふりかけ・きざんだたまごやきを入れ、よくまぜる ② 茶碗にラップをしいて混ぜご飯を入れ、丸く包む ③ ラップをねじって下に向けて弁当箱に入れる
韓国味付け海苔	適量
たまごやき	2切れ
かつおふりかけ	適量

• 牛肉とピーマンとカラーピーマンのいためもの

材料名	一人分	作り方
牛肉	100g	① 牛肉に中華の素と塩をふりいれてよくもむ ② ピーマンは細切りにする ③ フライパンに油をひき、ピーマンを炒める ④ ピーマンに火が通ったら、牛肉を入れて赤い色がなくなるまで、はしで広げるようによく焼く
ピーマン	3/4個
赤ピーマン	3/4個
中華の素	少々
塩	少々
油	適量

• すりおろしたにんじん入りたまごやき

材料名	一人分	作り方
卵	2個	① ボウルに卵を割り入れ、すりおろしたにんじんと調味料を入れてよくまぜる ② 卵焼き器を火にかけて油をひき、卵を焼く ③ 焼けた卵焼きを巻きすに巻いて、冷めたら切る ④ 両はしは、きざんでおにぎりにいれる
みりん	小さじ1
さとう	小さじ1
しょうゆ	4てき
塩	1つまみ
にんじん	少々
サラダ油	適量

• ブロッコリーとプチトマトのチーズ焼き

材料名	一人分	作り方
ブロッコリー	適量	① アルミカップに小さく切ったブロッコリーを入れる ② プチトマトを半分に切り、間に入れる ③ ピザ用チーズをうえにふりかける ④ 魚焼きグリルでチーズに焼き色がつくまで焼く
プチトマト	適量
ピザ用チーズ	適量

• にんじんのオレンジジュースに

材料名	一人分	作り方
にんじん	35ｇ	① にんじんは花がたに切る ② 花がたと、のこりのにんじんをなべに入れひたひたにオレンジジュースとさとうを入れて煮る ③ アクを取りながら、汁がなくなるまで弱火で煮る
オレンジジュース	適量
さとう	小さじ1

• 梅のおにぎり

材料名	一人分	作り方
ご飯	適量	① ご飯に種を取った梅干しを混ぜる ② 食べやすい大きさに分けて、せん切りの青しそ・白ごまをふりかける
梅干し	1粒(好み)
青しそ 白ごま	適量

• アスパラ巻き

材料名	一人分	作り方
アスパラガス	2本	① アスパラの皮をむいて茹でる ② 冷やして食べやすい大きさに切り、肉を巻く ③ 片栗粉をまぶして焼き、※をからめる
豚バラ肉	2枚
塩 こしょう	少々
片栗粉	適量
※酒	大さじ1/2
※さとう	大さじ1/2
※みりん	大さじ1/2
※しょうゆ	大さじ3/4
サラダ油	適量

• はんぺん丸

材料名	一人分	作り方
はんぺん	1枚	① はんぺんは袋に入れてつぶす ② 半分に枝豆、半分にコーンを混ぜて丸める ③ フライパンで焼く
チーズ	適量
枝豆	適量
ホールコーン	適量
サラダ油	適量

• ひじきの煮物

材料名	一人分	作り方
ひじき	適量	① ひじきを戻して茹でる ② 油揚げ、こんにゃくは湯通しをして切る ③ にんじんはせん切りする ④ ※を鍋に入れ、材料を入れて煮る
こんにゃく	適量
油揚げ	適量
にんじん	適量
※酒	大さじ1~2
※しょうゆ	大さじ1と1/4
※さとう	大さじ1
※ほんだし	小さじ1
※水	150~200cc

• 煮卵

材料名	一人分	作り方
卵	1個	① ゆで卵を作る ② 調味料を煮ておき、ジップロックにゆで卵と調味料を入れる。 取り出して半分に切る
みりん しょうゆ 砂糖	各大さじ1/2
酒	大さじ1/4

• その他

材料名	一人分	作り方
にんじん	1/5本	① にんじん・きゅうりはうす切りにし、オリーブ油・塩・酢でしんなりさせて、バラの形に丸める
きゅうり	1/3本
オリーブ油 塩 酢	適量
マスカット	1粒	① マスカットは洗って、ギザギザに切る

• 黒豆入り雑穀ご飯

材料名	一人分	作り方
米	適量	① 米をとぎ、雑穀ミックスと黒大豆を入れて炊く （早炊きモード）
雑穀ミックス	適量
素煎り黒大豆	10粒

• とうふハンバーグ

材料名	一人分	作り方
とりひき肉	50ｇ	① とうふを手でつぶし、調味料を入れ、とりひき肉を入れてよくまぜる ② 小判型にまとめる ③ フライパンにごま油をひき、②を焼く
木綿とうふ	1/4丁
ひじきふりかけ	少々
しょうゆ	少々
塩	少々
片栗粉	少々
ごま油	少々

• アスパラガスのバター炒め

材料名	一人分	作り方
アスパラガス	2本	① アスパラガスの根元の皮をむいてから3センチに切る ② にんじんはいちょう切りにする ③ フライパンにバターを溶かし、アスパラガス・にんじん・ホールコーンの順に入れて炒める ④ 火が通ったら、しょうゆで味を調える
にんじん	1センチ分
ホールコーン(缶)	大さじ1
バター	1かけら
しょうゆ	少々	全部が冷めたら、弁当箱に詰める

• バジルターメリックライス

材料名	一人分	作り方
米	2合	① 米をとぐ ② ターメリックを加える ③ 早炊きモードで炊く ④ バジルをふる
ターメリック	小さじ1弱
バジル	適量
水	適量

• ポークビーンズ

材料名	一人分	作り方
豚カレー用肉	30ｇ	① 玉ねぎをみじん切りにし、油で炒める ② にんにく・肉・トマト缶・大豆・しめじ・酒コンソメの素の順で鍋に加え、炒める ③ 味をみながら、ソース・塩・こしょうを加える
玉ねぎ	10ｇ
しめじ	5本
大豆の水煮	大さじ1
カットトマト缶	大さじ2
にんにくチューブ	1㎝
酒	2~3滴
コンソメスープの素	小さじ1/4
ソース	小さじ1
塩 こしょう	適量
オリーブ油	小さじ1

• クラッシュアーモンドサラダ

材料名	一人分	作り方
ほうれん草	2株	① かぼちゃをレンジでやわらかくする ② フライパンで、かぼちゃを焼き焦げ目をつける ③ ほうれん草を炒める ④ 塩・こしょうをふる ⑤ アーモンドを袋に入れてめん棒でたたく ⑥ かぼちゃとほうれん草を盛り、アーモンドを散らす
アーモンド	3粒
かぼちゃ	20g
塩 こしょう	適量

• ほうれん草入り卵焼き（4人分）

材料名	一人分	作り方
卵	3個	① ほうれん草を細かく刻む ② 卵・さとう・ほんだし・めんつゆ・ほうれん草を混ぜ合わせる ③ フライパンに油をひき、卵を流し込む ④ 巻く ⑤ 2～3回くりかえす
さとう	小さじ2
ほんだし	小さじ1
めんつゆ	小さじ2
ほうれん草	2株
油	小さじ1

• オムライス

材料名	一人分	作り方
ご飯	おわん1杯	① 玉ねぎはみじん切にする ② ご飯・玉ねぎを入れ炒める ③ ②にとりガラの素とケチャップを入れて炒める ④ 卵をボウルでとき、薄焼き卵を焼く ⑤ ラップでチキンライスと卵をくるむ
玉ねぎ	1/2個
ケチャップ	大さじ1
とりガラの素	小さじ2
卵	1個
油	適量

• ベーコンアスパラ炒め

材料名	一人分	作り方
アスパラガス	1本	① アスパラガスとベーコンを一口サイズに切る ② 材料を炒めて、塩・こしょうをする
ベーコン	1枚
塩 こしょう	少々

• 豚肉えのき巻き

材料名	一人分	作り方
豚バラ肉うす切り	3枚	① えのきたけを豚肉で巻く ② フライパンで焼き、塩・こしょうをする
えのきたけ	3個分
塩 こしょう	少々

• ハム卵焼き

材料名	一人分	作り方
ハム	1枚	① ハムを細かく切る ② 卵をとき、ハムとさとうを入れて焼く
卵	1個
さとう	小さじ1
油	適量

• きのことじゃこの焼きおにぎり

材料名	一人分	作り方
ご飯	150ｇ	① ご飯にきのことじゃこを混ぜる ② 丸型に握り、みそ・みりんを塗って焼く ③ 大葉を巻く
きのこ	2房
じゃこ	適量
みそ	大さじ1/2
みりん	小さじ1
大葉	2枚

• サーモンのパン粉焼き

材料名	一人分	作り方
生鮭	2切れ	① 鮭の水気をふき、両面に塩・こしょうをふる ② マヨネーズを塗り、パン粉をつけ焼く
パン粉 マヨネーズ	適量
塩 こしょう	適量
オリーブ油	適量

• ほうれん草とカニカマのココット

材料名	一人分	作り方
ほうれん草	1株	① 耐熱容器にほうれん草・かにかま・卵・塩・こしょうを入れる ② 電子レンジで、40秒程度加熱する
かにかま	適量
卵	1個
塩 こしょう	適量

• さつま芋のきんぴら

材料名	一人分	作り方
さつまいも	40ｇ	① さつまいもは皮付きのまま細切りにしフライパンで炒める ② 火が通ったら調味料を加える ③ ごまをふる
サラダ油	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ1
さとう	小さじ1/2
ごま（黒）	小さじ1

• ブロッコリーとコーンのアーモンド炒め

材料名	一人分	作り方
ブロッコリー	1/2株	① ブロッコリーとアーモンドを炒める ② コーンを加え、塩を振りしょうゆを加える ③ こしょうをかける
アーモンド	適量
ホールコーン	大さじ1
オリーブ油	大さじ1
塩 こしょう	適量
しょうゆ	小さじ1

• ミニトマトのベーコン焼き

材料名	一人分	作り方
ミニトマト	2個	① トマトにベーコンを巻き、ようじでとめる ② フライパンで焼く
ベーコン	1枚

• ご飯 かざり（五輪）

材料名	一人分	作り方
ご飯	150ｇ	① なす・パプリカ・ピーマンはみじん切にして電子レンジで1分加熱する ② ご飯の上に、セルクルで形を整えて五輪のマークをのせる
なす	小1個
パプリカ （赤・黄）	各1/2個
ピーマン	1個
こんぶのつくだに	大さじ2

• 焼き肉

材料名	一人分	作り方
黒毛和牛	150ｇ	① 調味料を混ぜ合わせる ② 肉をフライパンでいため、色が変わったら調味料を加え水分がなくなるまで炒める
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
しょうが （すりおろし）	1かけ
にんにく （すりおろし）	1かけ
油	適量

• ほうれん草のおひたし

材料名	一人分	作り方
ほうれん草	1/4束	① ほうれん草を茹で、3センチに切る ② 水気をしっかり切り、めんつゆで和える
めんつゆ	大さじ1/2

• にんじんのごまあえ

材料名	一人分	作り方
にんじん	1/4本	① にんじんは3～4センチのせん切りにする ② 湯に酢を入れてにんじんを茹でる ③ ボウルに調味料を混ぜ、②のにんじんを和える
酢	少々
しょうゆ	大さじ2/5
さとう	大さじ1/4
白すりごま	大さじ1

• ふりかけご飯

材料名	一人分	作り方
ご飯	150ｇ	① ご飯にふりかけをかける
ふりかけ	適量

• つくね

材料名	一人分	作り方
とりひき肉	100ｇ	① 材料を混ぜて丸めてフライパンで焼く
大葉	5枚
もやし	50ｇ
シャンタン	少々
油	適量

• ほうれん草とハムのソテー

材料名	一人分	作り方
ほうれん草	1束	① ほうれん草をゆでて、冷やし水気をしぼる ② ほうれん草・ハムを切る ③ フライパンで炒め味をつける
ハム	3枚
しょうゆ	少々
あじのもと	少々
油	適量

• にんじんとピーマンのごまあえ

材料名	一人分	作り方
にんじん	1本	① にんじん・ピーマンはせん切りにする ② だしつゆで煮て、ごまをふる
ピーマン	3個
だしつゆ	少々
水	少々
みりん	少々
ごま	少々

• 磯辺揚げ

材料名	一人分	作り方
ちくわ	1本	① ちくわを切る ② 青のりを混ぜたてんぷら粉をつけて揚げる
青のり	少々
てんぷら粉	少々
水	少々
油	適量

• 卵焼き

材料名	一人分	作り方
卵	3個	① 卵にさとうと白だしを混ぜて焼く
さとう	少々
白だし	少々
油	適量

• ご飯（こんぶ）

材料名	一人分	作り方
ご飯	150ｇ	① ご飯にこんぶをのせる
こんぶ	5ｇ

• ひじきハンバーグ

材料名	一人分	作り方
とりむね肉	40ｇ	① とりむね肉は２つに分け、1つは細かくし、2つ目は食感が残るくらいに切る ② 塩・こしょう、しょうが・片栗粉を混ぜる ③ 小ねぎ、ひじきを入れ混ぜる ④ フライパンに オリーブ油をひき、焼く
ひじき	10ｇ
小ねぎ	5ｇ
塩 こしょう	1ｇ 0.05ｇ
しょうが	2ｇ
片栗粉	5ｇ
オリーブ油	5ｇ

• たまご焼き

材料名	一人分	作り方
卵	50ｇ	① 卵をとき、砂糖・マヨネーズを加えて混ぜる ② フライパンに油をひき、焼く
さとう	8ｇ
マヨネーズ	5ｇ
サラダ油	5ｇ

• ほうれん草の煮びたし

材料名	一人分	作り方
ほうれん草	10ｇ	① ほうれん草はゆでて冷やし、２センチ程度に切る ② 油揚げは油抜きをし、うすく切る ③ にんじんはせん切りにしゆでる ④ 水に調味料を入れ煮立てたら、材料を入れ1分程度煮る
油揚げ	5ｇ
にんじん	5ｇ
みりん	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1/2
だし	小さじ1/2
水	50ｇ

• かにかまの磯辺揚げ

材料名	一人分	作り方
かにかま	15ｇ	① 小麦粉に青のり・塩・水を加えて混ぜる ② かにかまにからませて、フライパンで焼く
青のり	0.5ｇ
小麦粉	10ｇ
塩	0.2ｇ
水	大さじ1
油	大さじ2

• ハムチーズ

材料名	一人分	作り方
ハム	1枚	① ハムとチーズを重ねて巻き、ピックでとめる
スライスチーズ	1枚

• トマト

材料名	一人分	作り方
トマト	10ｇ

• 枝豆

材料名	一人分	作り方
枝豆	2個

• トマトピラフ

材料名	一人分	作り方
米	1合	① トマトのヘタを取り、十字に切りこみを入れる ② しめじはほぐし、ベーコンは2センチ幅に切る ③ 炊飯器に米・※・トマト・しめじ・ベーコンを入れて炊く ④ 炊けたら切るように混ぜて10分蒸らす ⑤ パセリのみじん切りを散らす
トマト	1個
しめじ	1/2株
ベーコン	2枚
*オリーブ油	大さじ2
*白だし	大さじ1.5
*塩	小さじ2
*水	220ml
パセリ	少々

• セロリ入りれんこんのはさみ焼き

材料名	一人分	作り方
れんこん	88ｇ位	① れんこんは3～4ミリの厚さに切り、水にさらす ② ※の材料をすべて合わせてよく混ぜる（少しやわらかめ） ③ れんこんの水分を取って肉をはさむ（れんこんの穴にも詰める） ④ フライパンに油をひき、焼く（触りすぎず肉が焼き固まるまで）蓋をして、蒸し焼きに ⑤ 両面が焼けたら☆の調味料を加えて、表面に照りが出たら出来上がり
*とりひき肉	80ｇ
*ねぎ	10センチ
*しょうが	1かけ
*さとう	小さじ1
*しょうゆ	小さじ1
*片栗粉	大さじ2
*卵	1個
☆酒	大さじ3
☆しょうゆ	大さじ1
☆さとう	大さじ1/2
セロリ	65ｇ
油	適量

• なすとピーマンのさっぱり炒め

材料名	一人分	作り方
なす	大1個か小2個	① ※の調味料を混ぜ合わせる ② なすとピーマンは食べやすい大きさに切る なすは水につけてあく抜きをする ③ 油でなすを炒め、しんなりしたらピーマンを入れる ④ 調味料の1/2量を入れて水分をとばすように炒める ⑤ 野菜がしんなりしたら残りの調味料を加える
ピーマン	2個
油	大さじ1
*しょうゆ	大さじ1
*みりん	大さじ1
*酢	大さじ1強
*めんつゆ	大さじ1
*さとう	小さじ1

• ブロッコリーのガーリック炒め

材料名	一人分	作り方
ブロッコリー	1/2株	① ブロッコリーを小房に分け、茹でる ② にんにくを縦半分に切り、つぶして冷たいフライパンでこんがりするまで炒める ③ ブロッコリーを入れ、油をなじませるように炒める
オリーブ油	大さじ1弱
にんにく	1片
塩	少々

• りんごのコンポート

材料名	一人分	作り方
りんご	1/8個	① りんご1/8は皮をむき芯を取る ② りんごにさとう・レモン汁・水を入れて煮て、冷やす
さとう レモン汁	大さじ2 小1

• おかかごはん

材料名	一人分	作り方
米	0.3合	① 米をといで炊く ② かつおぶしとしょうゆを混ぜる ③ ご飯の上にのせる
かつおぶし	2ｇ
しょうゆ	少々

• ピーマンの肉づめ

材料名	一人分	作り方
ピーマン	1/2個	① ピーマンを半分に切る ② 玉ねぎをみじん切りにする ③ 玉ねぎとひき肉をまぜ、ピーマンにつめる ④ フライパンに油をひいて焼く ⑤ 焼けたら肉詰めを取り出し、※を入れて煮る ⑥ 出来上がったピーマンの肉づめに、⑤をかける
豚ひき肉	30ｇ
玉ねぎ	15ｇ
*ケチャップ	少々
*しょうゆ	少々
*みりん	少々
サラダ油	適量

• しおこんぶいりたまごやき

材料名	一人分	作り方
卵	25ｇ	① 卵を割り、よくまぜる ② フライパンをあたため、油をひく ③ ①を入れ、少し固まったら塩昆布を入れ、巻いて焼く
しおこんぶ	1ｇ
サラダ油	適量

• れんこんのうめあえ

材料名	一人分	作り方
れんこん	10ｇ	① れんこんはうすい半月切りにする ② 酢水にさらしたあと、茹でる ③ 梅干しの種をとり、たたく ④ みりん・酢・梅干しをまぜて、れんこんと和える
うめぼし	1ｇ
酢	少々
みりん	少々

• バターロールサンド弁当

材料名	一人分	作り方
ロールパン	2個	① 水に卵を入れ10分加熱しゆで卵を作る ② ゆで卵の皮をむき、みじん切にしてマヨネーズと混ぜる ③ ロールパンに切れ目を入れ➁を入れる
卵	1個
マヨネーズ	適量

• 唐揚げ

材料名	一人分	作り方
鶏もも肉	1/2枚	① オーブンを250℃に予熱する ② とり肉を一口大に切り、調味料に15分程度つける ③ ②の汁を切りポリ袋の中に入れた片栗粉の中に入れ、もみこむようにまぶす ④ 余分な片栗粉を落とした鶏肉を皮面を上にして、オーブンに入れ20分加熱する
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1/2
しょうが （すりおろし）	小さじ1/4
にんにく （すりおろし）	小さじ1/4
こしょう	少々
片栗粉	適量
油	適量

• トマトのカプレーゼ

材料名	一人分	作り方
ミニトマト	3個	① ミニトマトを熱湯で30秒茹で、冷えたら1/2に切る ② チーズは一口大に切る ③ ボウルにチーズと調味料をまぜておき、トマトと和える
モッツァレラチーズ	1/4個
オリーブ油	小さじ1/4
にんにく （すりおろし）	小さじ1/4
塩 こしょう	少々

• ブロッコリーとチーズのおかかマヨネーズあえ

材料名	一人分	作り方
ブロッコリー	2房	① ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ゆでる ② チーズを小さく切る ③ ボウルに調味料を混ぜておき、①と②を和える ④ 冷蔵庫で冷やす
鰹節	適量
しょうゆ	小さじ1/2
マヨネーズ	小さじ1
プロセスチーズ	1個

• 枝豆ちくわ

材料名	一人分	作り方
ちくわ	1本	① 竹輪を等分に切り、ちくわの穴の中に枝豆を2粒ずつ入れる ② 枝豆の入ったちくわに黒ゴマを2粒ずつのせ、ひよこの顔を作る
冷凍枝豆	6粒
黒ゴマ	6粒

• いなり寿司

材料名	一人分	作り方
ご飯	3個分	① 酢飯を作る ② それぞれの具と混ぜて、味付けいなりあげにつめる
酢	適量
さとう	適量
味付けいなりあげ	3個分
*梅干し	適量
*白ごま	適量
☆青しそ	適量
☆鮭フレーク	適量
ふりかけ （青菜）	適量

• 肉巻き

材料名	一人分	作り方
豚肉（薄切り）	2枚	① オクラをさっとゆでて、肉で巻く ② フライパンで焼き、照り焼きのたれをからめる
オクラ	2本
照り焼きのたれ	適量

• たまご焼き

材料名	一人分	作り方
卵	1個	① ハムを切る ② 材料を全て混ぜて焼く
ハム	1枚
チーズ	適量
さとう	小さじ1
油	適量

• 野菜とツナのナムル風

材料名	一人分	作り方
ほうれん草	30ｇ	① ほうれん草ともやしを茹でる ② 野菜は食べやすい大きさに切り、汁を切ったツナ缶と※で和える
もやし	30ｇ
ツナ缶	1/4缶
*マヨネーズ	少々
*ごま油	適量
*めんつゆ	適量
*ごま	適量

• 鮭のそぼろ手まりおにぎり

材料名	一人分	作り方
ご飯	米0.5合	① ご飯を炊く（やわらかめ） ② 鮭フレークをほぐす ③ 鮭フレークとご飯を混ぜて、ラップで一口サイズに丸める
鮭フレーク	10ｇ

• 大豆ふんだんハンバーグ

材料名	一人分	作り方
木綿豆腐	80ｇ	① キッチンペーパーで豆腐の水分をとる ② ポリ袋に豆腐・納豆・ハンバーグヘルパー・片栗粉を入れてこねる ③ 3等分にしてハンバーグの形にする ④ フライパンにごま油を熱し、ハンバーグを焼く ⑤ 焼けたらしょうゆをかける
ひきわり納豆	24ｇ
ハンバーグヘルパー	大さじ1.5
片栗粉	小さじ1
ごま油	大さじ1.5
しょうゆ	小さじ3

• ひじきとパプリカのナムル

材料名	一人分	作り方
長ひじき （乾燥）	小さじ1	① ひじきを食べやすい大きさに切る ② ひじきをたっぷりの水で5分ふやかす ③ パプリカ、青ねぎをひじき位に細切りにする ④ 材料と☆を混ぜて電子レンジで3~3分30秒加熱する ⑤ よく混ぜて、マヨネーズを入れる
パプリカ （赤黄）	1/4個
青ねぎ	1本
☆白いりごま	小さじ1/2
☆にんにく	小さじ1/4
☆しょうゆ	小さじ1/2
☆さとう	小さじ1/2
☆塩	少々
マヨネーズ	小さじ1/4

• 豚しゃぶキウイ長芋おろし

材料名	一人分	作り方
豚バラ肉	30ｇ	① 豚バラ肉は1センチ幅に切る ② 鍋に湯をわかし、豚肉を茹でる ③ 茹でたらキッチンペーパーで水気をふく ④ 長芋をすりおろし、白だしと片栗粉をまぜる ⑤ キウイは1センチ角に切る ⑥ みょうがは半分に切りうすい半月に切る ⑦ 豚肉・キウイ・みょうがをもり、④をかけてかつお節をまぶす ⑧ 出来上がったら、電子レンジで加熱する
酒	小さじ1/2
塩	少々
長芋	約2センチ
キウイ	1/2個
白だし	小さじ1/2
片栗粉	小さじ1
みょうが	1/2個
かつお節	少々